Receta Dominicanas

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Receta Dominicanas

Mensaje  Admin el Lun Jun 04, 2012 6:08 pm

Coleccion de recetas tipicas dominicanas,insipiracion por los sabores d ese pais...

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Mangú Dominicano

Mensaje  Admin el Lun Jun 04, 2012 7:26 pm

desayuno típico dominicano Mangú y sus mejores acompañantes, que son las rodajas de cebollitas fritas con vinagre, y no podemos olvidar las rueditas de salami fritos! Cuando no se vive en nuestros queridos países, la comida es una de las cosas que nos mantiene conectados a nuestra cultura y a nuestra gente!



Mangú Dominicano

Ingredientes:

3 plátanos verdes

2 tazas de agua

2 cucharadas de mantequilla

2 cucharaditas de Sal



Preparación:

Hervir los plátanos en el agua con sal, hasta que estén blanditos. Retírelo del fuego y en un bowl agregue los plátanos y mantequilla. Usando un tenedor haga un puré, Agregando chorritos del agua que uso para hervir los plátanos hasta que el mangú tenga una consistencia suave. Servir con cebollas en vinagre y rueditas de salami fritas!



http://www.sazonboricua.com/2011/09/mangu-dominicano.html

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arenque guisado

Mensaje  Admin el Lun Jun 04, 2012 7:37 pm

arenque guisado

Ingredientes

2 libras de arenque ahumado
2 ajíes cortados en cubos
1 cebolla roja pequeña en tiras
4 tomates cortados en ocho
2 cucharadas de aceite
2 cucharadas de salsa de tomate
1/2 cucharadita de ajo triturado
Sal

Preparación

Hierva el arenque en abundante agua hasta que esté desalado. Calienta el aceite y saltea la cebolla, los tomates, ajíes, y el ajo. Agrega el arenque, salsa de tomate y sal al gusto, revuelve. Agrega 1 taza de agua, deja a fuego bajo por 3 minutos.


Más en Univision.com: http://foro.univision.com/t5/Recetas-y-Cocina-de-Republica-Dominicana/ARENQUE-GUISADO/td-p/406984629#ixzz1wsXAq7qL

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Salami Guisado

Mensaje  Admin el Lun Jun 04, 2012 7:45 pm

http://www.cocinadominicana.com/3999/salami-guisado.html

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Domplines con Salami Guisado

Mensaje  Admin el Lun Jun 04, 2012 7:59 pm

Ingredientes:
1 1/2 taza de arina para todo uso
3/4 taza de agua oh la necesaria
2 1/2 cucharadita de sal
3 cucharadas de aceite.
1 Sopita



Mexclamos la sal con el harina
Luego hacemos un hueco en el medio

Le ponemos el aceite y luego el agua
Amasamos la harina y la dejamos reposar por unos minutos, mientras comensamos a poner el agua

Aqui el agua con la sopita, no importa la cantidad de agua.
Estas son las diferentes formas de hacer los domplines.
Yo hago las que son en forma de deditos. La primera vez que los comi fueron los de enforma de discos. Aqui los voy haciendo y los voy colocando en el agua que ya esta herviendo.
Aqui estan todos ya empesando a cosinarse

Cuando el agua este de color blanca es que ya estan, aqui una muestra

Asi se ven los domplines

Aca listos para comer

Aqui les dejos este salami guisado para acompañar con los domplines

Aqui con cebolla, ajies y tomates picaditos, y un poco de vinagre y sopita

Ahora le pongo la salsa/pasta de tomate

Y asi queda mi salami guisado

Aqui todo listo para comer



http://recetaspasoapasogringa74.blogspot.com/2008/10/domplines-con-salami-guisado.html

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Re: Receta Dominicanas

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