Recetas de Dieta

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Dieta de las 6 comidas

Mensaje  Admin el Vie Oct 28, 2011 6:12 pm

Dieta de las 6 comidas


Para cada comida te ofrecemos dos o más opciones. Escoge una en cada caso.

Duración: Como es una dieta balanceada, puedes llevarla por un largo período de tiempo hasta que logres los resultados esperados, siempre que seas una persona sana, sin ninguna necesidad especial de nutrición.

Desayuno: (7:00 – 8:00 am)

A) 2 oz. de avena en agua. Una banana (guineo, plátano). Café o té con azúcar de dieta. (Si se usa leche, debe ser descremada).
B) Revoltillo de huevo (2 huevos). Puedes agregarle cebolla, pimiento o tomate. Dos tostadas de pan integral con requesón o una rebanada de queso bajo en grasa.

A media mañana:

A) Una fruta (manzana, pera, uvas, papaya).
B) Un yogurt bajo en grasa.



Almuerzo: (12:00 – 1:00 pm)

A) 4 oz. de pollo al horno, a la plancha o al vapor con ensalada completa* con aceite y vinagre. Para los días de ejercicio puedes agregar 1 cucharada de arroz o una papa (patata) asada sin mantequilla.
B) 4 oz. de bistec a la sartén con ensalada completa con aceite y vinagre. Para los días de ejercicio puedes agregar 1 cucharada de arroz o una papa (patata) asada sin mantequilla.
C) 4oz. de pescado a la sartén, sin mantequilla con ensalada completa.

A media tarde:

A) Una fruta (manzana, pera, uvas, papaya).
B) Un yogurt bajo en grasa.

Cena: (7:00 – 9:00 pm)

A) 4oz. de bistec a a sartén con ensalada completa* con aceite y vinagre.
B) 4 oz de hamburguesa con carne molida sin grasa con ensalada completa.
C) 4oz. de salmón al sartén con ensalada completa.

Antes de acostarte

A) Una fruta (excepto plátano).
B) Yogurt bajo en grasa.
C) 1.5 oz. de avena en agua.

(*) Ensalada completa: Admite lechuga, tomate, zanahoria, remolacha, garbanzos, zetas, brócoli, coliflor, cebolla, apio y pepinillo. Maíz, sólo en los días de ejercicio.


http://ftasupport.info/cocina/2010/06/21/dieta-de-las-6-comidas/

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Crema de tofu (sustituto del yogur)

Mensaje  Admin el Sáb Dic 17, 2011 7:14 pm

Crema de tofu (sustituto del yogur)

Esta yogur es muy fácil de hacer, queda muy suave y rico. No pongo cantidades exactas porque cuando lo hago, preparo todo asi al tanteo en el momento.

Ingredientes:
-Tofu firme.
-1 cucharadita de vainilla
-Leche de almendras. (o de soya, arroz, avena)
-Endulzante al gusto.
Preparación:
-Colocamos en el procesador de alimentos o licuadora, el tofu firme con un chorrito de la leche.
-Lo mezclamos a alta velocidad y agregamos el endulzante de su preferencia.

-Batimos una vez más y listo!, nos debe quedar con una consistencia muy cremosa
Este yogur se puede usar para muchas cosas, para comer con frutas o cereal, tambien pueden cubrir un pastel haciendolo más espeso, no le hechen casi nada de leche y queda más espeso, tambien se me ocurre agregarle chocolate oscuro derretido y tendremos un pudín de chocolate, o sí quieren yogur con sabores de frutas agreguelen al momento de batir trozos de fruta pequeños y asi que se mezclen

http://mi-alimentacion-gaby.blogspot.com/2011/09/yogur-de-soya.html

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Pollo a la Naranja Para Adelgazar , l

Mensaje  Admin el Miér Ene 25, 2012 6:24 pm

Pollo a la Naranja Para Adelgazar

4 Piernas de pollo
3 cucharadas de aceite de oliva
200 ml (1 vaso) de zumo de naranja natural
1 cucharada sopera de miel
INSTRUCCIONES
Paso 1: Quitar a las piernas la piel y la grasa visible, lavarlas, secarlas bien y salarlas al gusto. Sacarlas y reservarlas.

Paso 2: Echar las 3 cucharadas de aceite en una sartén y freírlas a fuego lento hasta que estén doradas por ambos lados.

Paso 3: En la misma sartén se añade al aceite que quede el zumo de naranja y la miel, removiendo bien hasta que ésta se disuelva.

Paso 4: Echar las pechugas de pollo y cocer a fuego lento durante 20-25 minutos.

Se sirve recién hecho acompañado por su salsa.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL (por porción)
Calorías / ración: 250
Rinde 4 porciones

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Salmon a la Catalina Para Perder Barriga

Mensaje  Admin el Miér Ene 25, 2012 6:26 pm

Salmon a la Catalina Para Perder Barriga

INGREDIENTES

4 Filetes de Salmon (1-1/4 lb)
2 pimientos verde, cortado en tiras finas
1/3 taza de Aderezo Kraft Catalina
INSTRUCCIONES
Paso 1: Calentar el horno a 375 grados F

Paso 2: Rocie un poco de Spray para hornear en un plato para hornear y coloque el Salmon

Paso 3: Mezclar los puiemientos con el aderezo y coloque una cucharada sobre el salmon

Paso 4: Hornear aproximadamente por 25 min. o hasta que se desmenuce fácilmente con un tenedor

INFORMACIÓN NUTRICIONAL (por porción)
Calorias 240
Colesterol 70mg
Fibra dietetica 1g
Vitamina A 10 %VD
Hierro 4 %VD
Total de grasa 9g
Sodio 290 mg
Azucares 6 g
Vitamina C 40 %VD
Grasa Saturada 2g
Carbohidratos 10g
Proteina 28g
Calcio 2 %VD


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mini hamburguesas de garbanzos.

Mensaje  Admin el Lun Ene 30, 2012 10:51 am

Ingredientes

Garbanzos cocidos, por unos 200 g utilizaremos 1 diente de ajo, 1 cebolleta y un poco de sal y pimienta y otros elementos aromatizodores que deseemos. Además aceite de oliva.
Cómo hacer mini hamburguesas de garbanzos

La receta es muy sencilla. solo hay que triturar los garbanzos cocidos junto con la cebolleta el ajo y los ingredientes que queramos. Después conseguimos una pasta.

Si esta pasta es muy ligera añadiremos algo de harina y si no pasamos a formar. Hacemos a la plancha y servimos entre los panes.

http://www.directoalpaladar.com/recetas-de-legumbres-y-verduras/receta-de-mini-hamburguesas-de-garbanzos

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Fajitas de tofu

Mensaje  Admin el Jue Mar 01, 2012 4:11 pm

Ingredientes
350 g de tofu firme (es muy importante que sea orgánico ya que la soya es uno de los cultivos transgénicos más abundantes)
4 cucharadas salsa soya baja en sodio
1 cucharada miel de maple
4 cucharadas de agua
Chipotle al gusto
½ pimiento verde
½ pimiento amarillo
¼ de cebolla
1 cucharada de aceite de oliva
Tortillas
Preparación
Lo primero al cocinar tofu es remover el exceso de agua, por lo tanto, se tiene que abrir el paquete, removerlo con cuidado y colocarlo en un plato hondo entre dos toallas de papel absorbentes. Para que se exprima bien, es importante ponerle encima algo pesado. Yo pongo un recipiente de cerámica como en la foto.
Dejar exprimiendo durante 30 minutos hasta que las toallas queden empapadas.
Mientras tanto, mezclar la soya, la miel, el agua y chipotle al gusto para crear una salsa.
Cortar el tofu en tiras delgadas y marinarlas en la salsa durante 20-30 minutos en el refrigerador.
Precalentar el horno a 350 ºF.
Distribuir las tiras de tofu sobre una charola con papel aluminio.
Hornear durante 30 minutos hasta que el tofu quede doradito.
Mientras tanto, en un sartén caliente colocar el aceite de oliva.
Sofreír la cebolla.
Añadir los pimientos.
En cuanto el tofu esté listo, integrarlo en el sartén y añadir lo que haya sobrado de la salsa.
Calentar unas tortillas y hacer deliciosos taquitos.


Última edición por Admin el Jue Mar 01, 2012 4:12 pm, editado 1 vez (Razón : http://facildedigerir.com/2012/02/fajitas-de-tofu/)

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TOFU ASADO

Mensaje  Admin el Jue Mar 01, 2012 4:16 pm

El tofu, ese alimento tan rico que puede enriquecer de mil maneras!
Hoy en Cocinando con Tofu, te proponemos cocinar TOFU ASADO. ¡A probar y disfrutar con la familia o con los amigos! Smile


Ingredientes
3 cuadros de tofu cortados en rectángulos
¼ de taza de salsa de soya
½ cucharadita de ajo en polvo
Aceite de oliva

Preparación
En un recipiente hondo mezclar la salsa de soya con el ajo en polvo.
Bañar cada rectángulo en la salsa de soya
Freírlo en un poco de aceite de oliva.

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EL TOFU

Mensaje  Admin el Jue Mar 01, 2012 4:17 pm

El TOFU contiene las proteínas básicas necesarias y permite una alimentación balanceada, ya que resulta ser un excelente sustituto de los lácteos por su alto contenido de calcio y de la proteína animal por su gran contenido de proteínas. Con él se pueden preparar platillos deliciosos, sen­cillos y nutritivos, a un bajo costo y con ingredientes acce­sibles.

Es una gran alternati­va para las personas que no consumen proteína animal, que evitan o son alérgicas a los lácteos y/o a los huevos, para los enfer­mos del corazón, bebés o niños pequeños y en general para todos aquellos que quieran beneficiarse de este gran ali­mento.

Además es ideal para personas que están a dieta, debido a su bajo contenido de calorías: 100 gr. de carne contiene 4 ve­ces más calorías que 100 gr. de tofu, además de la grasa saturada y del colesterol, ausentes en el queso de soya.

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Bisquets integrales veganos.

Mensaje  Admin el Dom Abr 01, 2012 6:32 am

Estos bisquets los hize esta tarde, el procedimiento es casi igual que la otra receta que publiqué, pero estos no tienen huevo, ni requesón, solo tienen 50 grms de margarina y tienen un poco menos de calorías que los otros, pero practicamente la misma cantidad de grasa. Esta receta que encontré es para unos bisquets salados o de sabor neutro, si los quieren dulcesitos le pueden agregar el endulzante de su preferencia. Estos me parecieron más fáciles de hacer, y están muy ricos tambien!

Ingredientes:
-2 tazas de harina integral de trigo. (en esta ocasion sustituí una taza por 1 de harina de avena)
-1 cucharada de polvo de hornear.
-1/2 taza de leche de soya
-50 grms de margarina vegana casera o 1/2 taza de aceite
-una cucharadita de sal

Preparación:
-Precalentar el horno 180 grados.
-Mezclar todos los ingredientes secos en un tazón. (harinas, polvo de hornear, sal y si quieren el endulzante, yo le puse 3 cucharadas de endulzante super life)
-Agregar la margarina, y amasar hasta que tenga una consistencia arenosa.

-Despues le agregamos la leche de soya y amasamos perfectamente hasta que se pueda manejar.


-Extendemos con un rodillo y cortamos con el molde de bisquets, acomodamos en una bandeja para hornear, y barnizamos con leche de soya. Le pueden agregar semillas de su preferencia, yo le puse de linaza.
-Los metemos al horno hasta que hinchen un poco y se doren ligeramente. (alrededor de 25 minutos)

Publicado por Gaby en 22:35 5 comentarios

http://mi-alimentacion-gaby.blogspot.mx/search/label/Recetas%20veganas

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Berenjenas con tomate y mozzarella

Mensaje  Admin el Mar Abr 10, 2012 8:37 pm

Berenjenas con tomate y mozzarella

Ingredientes:

2 berenjenas medianas
5 tomates maduros
200 g. de queso mozzarella
1 cucharada de aceite
sal

Cortar las berenjenas en rodajas finas a lo largo. Ponerlas en una olla, añadir agua apenas para cubrirlas y un poco de sal. Cocerlas unos tres minutos hasta que comience a hervir el agua.

Escurrirlas y dejarlas templar.

Cortar los tomates en rodajas finas y sazonar con sal. Cortar la mozzarella en trocitos.

Formar capas alternadas de berenjena y tomate en una fuente refractaria ligeramente engrasada con un la cucharada de aceite, terminando con una capa de tomates. Hornear 15 minutos a 180º C y distribuir luego los trocitos de mozzarella. Cocinar en el horno 10 minutos más, hasta que el queso se haya derretido, y servir acompañado de una ensalada cruda. Y a perder peso con sabor! —


https://www.facebook.com/photo.php?fbid=279163428788603&set=a.279163378788608.65119.121428321228782&type=1&theater

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MASA PARA CUALQUIER TIPO DE EMPANADA LIGHT

Mensaje  Admin el Mar Mayo 08, 2012 5:09 pm

@@@@ RECETAS LIGHT @@@@

SI TE GUSTAN LAS EMPANADAS PERO TE PREOCUPA QUE LA MASA ES MUY ALTA EN GRASA Y CALORIAS ...
ENTONCES TE ENCANTARA ESTA RECETA !!

MASA PARA CUALQUIER TIPO DE EMPANADA LIGHT

INGREDIENTES:

3 cucharadas de germen de trigo
3 cucharadas de aceite de oliva virgen o canola
2 tazas de harina integral fina
1 cucharadita de levadura de cerveza
Sal marina

PREPARACION:

Cernir la harina, el germen de trigo y la levadura poco a poco mezclándolo con el agua tibia nunca caliente amigos ojo !!...poco a poco se ira convirtiendo en una masa mas manejable...seguir amasando hasta que esté bien tierna, y dejarla descansar por unos minutos.
Tomar la masa, estirarla y aplicarle poco a poco aceite
Empolvar con un poco de harina de trigo, y seguir amasando.
Cuando hayas repetido ese proceso unas 3-4 veces, estirar la masa y cortar en forma de disco o la que te mas te guste a fin de usar con el proposito de hacer empanadas o tortillas de harina y Listo !!!...no es dificil de hacer y no se arrepentiran, le pueden agregar cualquier relleno que les guste, puede ser salado o dulce .... luego de rellenarlas se hornea durante unos 25 minutos a 300 grados F

Tambien las puedes usar como tortillas de harina
y hacer unos delicioso tacos !!

LES DESEO UN BENDECIDO Y DELICIOSO JUEVES AMIGOS ...
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=328238480529599&set=a.306672916019489.71931.305822759437838&type=3&permPage=1

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Tacos de lechuga con pollo

Mensaje  Admin el Mar Jun 19, 2012 9:00 pm

Tacos de lechuga con pollo


Publicado por ana en jun 8, 2012
en Lo que yo como, Lunes sin carne, Recetas | 4 comentarios
Fácil, rápido, nutritivo y delicioso
Texto original escrito por Ana. Sígueme en Twitter.

Esta receta me encanta porque puede servirse como plato principal o incluso como entrante. Para una reunión es ideal pues no requiere cubiertos y además, es un plato flexible pues puede sustituirse el pollo por salmón o atún, o incluso convertirse en un platillo vegetariano simplemente sustituyendo el pollo por tiras o cuadros de tofu o soya texturizada.

*Para 6 tacos

Ingredientes

½ pechuga de pollo desmenuzada
6 hojas de lechuga desinfectadas y lavadas
Una calabacita zucchini picada
Una zanahoria picada
Un apio picado
Edamame (vainas de frijoles de soya tiernos)
15 almendras fileteadas o troceadas
Una cucharadita de ajonojolí
Una cucharadita de coco rallado sin azúcar
Tres cucharadas de salsa de soya baja en sodio
El jugo de una naranja
1 cucharada de aceite de ajonjolí

Preparación

Agregar un sartén caliente el aceite de ajonjolí.
Añadir el apio, cuando se empiece a cocer, agregar la zanahoria, luego la calabacita y finalmente el edamame.
Agregar la pechuga de pollo desmenuzada.
Mezclar la salsa soya con el jugo de naranja y agregarlo al sartén, permitir que se sazone un par de minutos.
Añadir el coco rallado, las almendras y espolvorear el ajonjolí.
Servir sobre las hojas de lechuga y comer como taco.
Para la versión con pescado, sustituir el pollo por 2 latas de atún o salmón en agua o 200 g de salmón desmenuzado.
Para la versión vegana, simplemente sustituir el pollo por tiras de tofu o soya texturizada.
Recomendaciones
Utilizar pollo orgánico.
Preferir verduras orgánicas.
Elegir salsa de soya baja en sodio.
Seleccionar tofu y soya orgánicos.

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Bocadillos con 100 calorías o menos

Mensaje  Admin el Vie Jul 06, 2012 6:35 pm

Bocadillos con 100 calorías o menos

1. ½ Taza de gelatina sin azúcar, cualquier sabor y dos cucharas soperas de fruta fresca de bajas calorías.
2. 15 pasas de uva cubiertas de chocolate.
3. Revuelva 2 cucharaditas de jarabe de chocolate en una taza de café.
4. Té estilo ruso: Revuelva dos cucharaditas de dulce de frutilla.
5. 6 galletas sin sal y 2 cucharadas de mantequilla de maní.
6. ½ Taza de helado de bajas calorías.
7. Un maravilloso medio emparedado bien completo: 1 rebanada de pan de bajas calorías, una capa delgada de mostaza, 2 cucharaditas de compota de manzana y 1 rebanada de pollo o pavo cortada bien finita. Puede agregarle lechuga y disfrutar.
8. Otra idea para un emparedado: 1 rebanada de pan de bajas calorías, media cucharada de mantequilla de maní, 1 cucharada sopera de vinagreta de frambuesa sin grasa.
9. Sobre una papa cocida al horno (pequeña), unte ½ taza de salsa y dos cucharadas de sopa crema amarga sin materia grasa.
10. Una galleta de arroz untada con una cucharada de queso crema light
11. Corte la mitad de una manzana en rebanadas y póngale 2 cucharaditas de mantequilla de maní.
12. ½ Taza de compota de manzana y 1 tostada cortada en palillos, para untarlos.
13. Congele ½ taza de jugo de naranja y cómalo con una cuchara o sorbete.
14. Un yogur con poco contenido graso o un budín pequeño con pocas calorías.
15. 1 rebanada de pan de bajas calorías esparcido con ¼ taza de queso descremado mezclado con 2 cucharadas de compota de manzana. Especialmente sabroso si se lo calienta un poco en el microondas.
16. Una taza de café y un bizcocho pequeño. Experimente con sabores diferentes y sorpréndase con las combinaciones que usted puede lograr, sumando menos de 100 calorías.
Algunas parecen muy ordinarias, pero estas combinaciones ordinarias a su vez pueden ser muy gustosas y hasta calman el hambre.
Por eso si usted tiene hambre, no tiene por que sufrir con esas dietas pesadas, sino puede con un poco de imaginación y conocimiento comer sano y libre de grasas.
Hay muchos alimentos que no son solamente de bajas calorías y sanos, sino que también son deliciosos al comerlos.
¿Aún no se convence?

Que tal alguno de estos bocados de menos de 100 calorías:

· 3 tazas de popcorn (maíz inflado, pochocho)
· 1 manzana grande
· 1 naranja grande
· 10 almendras
· 6 tomates medianos
· ½ durazno
· 2 rebanadas de panceta
· 1 cubo pequeño de maíz
· 5 cucharadas de miel
· ¼ de vaso de vino tinto o blanco
· 2 peras chicas
· 1 banana
· 9 cerezas frescas
· 20 espárragos
· 1 pomelo grande
· ¼ de copos de maíz
· ¼ de yogur helado
· 1 rebanada grande de melón
¿Todavía siente hambre?
Puede seguir probando miles de combinaciones, siempre cerciórese de que en total consuma menos de 100 calorías. Esa es la mejor dieta que usted puede realizar sin sufrimientos y disfrutando del sabor de la comida.


Más en Univision.com: http://foro.univision.com/t5/Dietas-y-Ejercicios/Bocadillos-con-100-calor%C3%ADas-o-menos/td-p/162199967#ixzz1ztO7n7RK

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Ensalada de atún fria

Mensaje  Admin el Vie Jul 06, 2012 6:50 pm

Ensalada de atún fria

Ingredientes:

1 Lata de atún en agua escurrido
1 Cucharada de mayonesa baja en grasa
1 Cucharadita de salsa de soya baja en sal
1 Cucharadita de cebolla deshidratada
1 Limón chico (jugo) ½ Cucharadita de polvo curry
1 Hoja de lechuga o espinaca


Modo de preparar:
Combine el atún con todos los ingredientes,
revuelva bien y sírvalo sobre una hoja de lechuga o de espinaca.
Utilice esta ensalada también para preparar sandwiches.


Para = 1 Persona 1 Ración = 230 calorías

Más en Univision.com: http://foro.univision.com/t5/Dietas-y-Ejercicios/Ensalada-de-at%C3%BAn-fria/td-p/160899552#ixzz1ztS9VDiQ

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Batido de banana

Mensaje  Admin el Vie Jul 06, 2012 6:55 pm

Batido de banana


Ingredientes:

2 tazas de leche descremada
1 banano
2 tazas de hielo
Edulcorante artifical al gusto
Nuez moscada, opcional

Preparación:

Licuar la leche descremada con el banano y el edulcorante a velocidad alta. Añadir el hielo poco a poco; licuar hasta que la mezcla esté incorporada. Servir espolvoreado de nuez moscada.

Rinde para 2 porciones

informacion nutricional
136 calorías
9 gramos de proteína
26 gramos de carbohidratos
0.4 gramos de grasa
Tips
Si deseas este batido para el desayuno, puedes acompañarlo con granola.
El banano es buena fuente de potasio, inclúyelo en tu dieta.
2 gramos de fibra
103 mg de sodio


Más en Univision.com: http://foro.univision.com/t5/Dietas-y-Ejercicios/Receta-Batido-de-Banana-guineo/td-p/172893656#ixzz1ztTUGexb

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Hotcakes veganos

Mensaje  Admin el Dom Oct 05, 2014 11:32 am

Hotcakes veganos ☀ (por Sam Nymphai)



RECETA 1
Ingredientes:
☛ 1 taza de harina de trigo
☛ 2 cucharaditas de levadura
☛ 3 cucharadas de azúcar
☛ 1 plátano
☛ 1 taza de leche de soya
☛ 2 cucharadas de aceite vegetal o margarina vegetal


RECETA 2
Ingredientes:
☛ 2 tazas de harina de trigo
☛ 2 cucharadas de azúcar
☛ 2 cucharadas de polvo para hornear
☛ 1/2 taza de jugo de naranja
☛ 1 taza de leche de soya
☛ 1 cucharada de esencia de vainilla


Procedimiento para ambas recetas:
Mezclar primero los ingredientes secos y después añadir los líquidos
previamente mezclados también. Batimos a velocidad baja hasta que
nos quede una masa espesa sin grumos. Cocinamos los hotcakes en un
sartén a fuego medio y listo! Nadie notará que son veganos Razz


http://recetasvegetarianasyveganas.blogspot.mx/2011/08/hotcakes-veganos-por-sam-nymphai.html

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Brownies Low Fat

Mensaje  Admin el Dom Oct 05, 2014 11:42 am

Brownies Low Fat

½ taza de chocolate, derretido y tibio
1 taza de yogur natural light
½ taza de azúcar (usé BC)
¾ taza harina
½ taza cocoa
¼ cdita. Bicarbonato de sodio
½ taza de agua

Mezclamos el chocolate derretido con el yogur y el azúcar.

Mezclando los ingredientes

Aparte cernimos la harina con la cocoa y el bicarbonato, añadimos ésto a la mezcla de yogur y chocolate, batiendo a integrar.

Por último añadimos el agua y revolvemos.

Vaciando el brownie low fat

Con el horno precalentado a 180°C, ponemos la mezcla en un molde cuadrado (20×20 cm aprox), y llevamos a hornear hasta que el centro esté firme, hacemos la prueba del palillo.

Hay que tener cuidado de no sobrecocer porque pueden quedar duros, bueno, al menos así lo indican en la receta original.

Sacar, dejar enfriar antes de cortar y servir.

Brownies low fat

A mí me saben como a cruza entre brownie y pudding… por la consistencia…
http://www.madeleinecocina.com/2012/04/brownies-low-fat/

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