Tarta de Frutillas

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Tarta de Frutillas

Mensaje  malena024 el Mar Mayo 19, 2015 2:46 pm

Hola les comento que estoy preparando el baby shower de una amiga, así que me pareció muy bueno preparar algunas tartas para tomar el té con las chicas, hoy puntualmente les quiero dejar la receta de la Tarta de Frutillas que es la que voy a hacer.

Para la Masa
• 150g de azúcar impalpable
• 2 medida pequeña de sal
• 4 yemas
• 180g de manteca
• 400g de harina 0000

Para el Relleno
• 2 huevo
• 100g de harina 0000
• 100g de azúcar
• 1 litro de leche

Para la Cubierta
• 1 de pote de mermelada de frutillas
• 80 cc de agua
• 50 g de gelatina sin sabor
• 1 kg de frutillas frescas



Preparar Tarta de Frutilla

1. Para la masa, tamizamos la harina con al azúcar impalpable y la sal. Mezclar junto a la manteca y las yemas. Una vez lista reservar la masa con papel film en la heladera.
2. Para el relleno, batir con batidora eléctrica las yemas, la harina y el azúcar. Incorporar la leche hirviendo y batir bien. Una vez que se mezcla todo, verterlo en una cacerola y llevarlo a ebullición por unos minutos sin dejar de remover.
3. Retirar del fuego y verter en un bol, seguir batiendo durante unos minutos hasta formar una especia de crema pastelera. Reservar.
4. Tomamos la masa de la heladera y la estiramos en un molde redondo o una tartera. Llevar a horno a 180°C durante 20 minutos.
5. Retiramos del fuego y dejamos enfriar.
6. Luego vertemos la mezcla que preparamos para el relleno sobre la masa ya cocinada. Reservar.
7. Para la cubierta, cortamos las frutillas en dos o tres trozos más pequeños y las ponemos sobre el relleno. Reservar en la heladera.
8. Entibiar en una cacerola la mermelada con el agua. Hidratar la gelatina y verterle la mermelada entibiada con agua. Revolvemos y una vez que se enfría vertemos sobre las frutillas.
9. Llevar a la heladera hasta que solidifique la gelatina.

Como verán la receta es bastante fácil de hacer, así que no creo que les traiga muchas complicaciones.
para más recetas de tartas fáciles ingresar en http://todopostres.com/tartas-faciles/

Saludos pronto subiré las fotos. Very Happy

malena024

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